คุณประโยชน์ของเครื่องเทศ

เครื่องเทศเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ใช้ในการปรุงแต่งอาหารและเครื่องดื่ม เป็นเวลาหลายพันปีที่มีการใช้วัสดุจากพืชที่มีกลิ่นหอมในการเตรียมและถนอมอาหาร รวมถึงการดองศพในพื้นที่ที่มีพืชเป็นถิ่นกำเนิด เช่น เกาะฮินดูสถานและหมู่เกาะเครื่องเทศ (Govindarajan 1985, Dillon and Board 1994) ระหว่างและหลังยุคกลาง นักเดินเรือ เช่น มาร์โค โปโล เฟอร์ดินันด์ มาเจลลัน และคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ได้เดินทางที่เป็นอันตรายเพื่อสร้างเส้นทางไปยังท่าเรือค้าขายในภูมิภาคที่ปลูกเครื่องเทศหลัก เครื่องเทศ  (Parry 1953) การค้าเครื่องเทศมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเศรษฐกิจของประเทศ โดยที่บรรดาผู้ปกครองได้เดินทางออกสำรวจประเทศที่ปลูกเครื่องเทศซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงซ้ำแล้วซ้ำเล่า และการต่อสู้เพื่อควบคุมประเทศเหล่านี้ทำให้เกิดสงครามหลายครั้ง เมื่อ Alarich ผู้นำของชาวกอธเข้าล้อมกรุงโรมในปี ค.ศ. 408 

โพสต์โดย : น่าร๊ากกกจังง เมื่อ 24 ส.ค. 2566 14:41:21 น. อ่าน 4 ตอบ 0